Khi bé bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và dễ tiêu hóa là vô cùng quan trọng. Cháo là món ăn lý tưởng cho bé ở độ tuổi này vì dễ ăn, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất. Dưới đây là 06 công thức cháo cho bé mới biết ăn dặm, giúp mẹ dễ dàng chuẩn bị bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bé.
1. Cháo Gạo Lứt Cho Bé
Nguyên liệu:
- 1 nắm gạo lứt (khoảng 1/4 chén)
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả bí đỏ
Cách làm:
- Rửa gạo lứt: Rửa gạo lứt thật kỹ để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 1-2 giờ để gạo mềm và dễ nấu.
- Nấu gạo lứt: Cho gạo lứt vào nồi và đổ nước vào, nấu sôi. Sau đó giảm lửa và nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi gạo chín mềm. Thỉnh thoảng bạn có thể thêm nước nếu cháo đặc quá.
- Chuẩn bị rau củ: Gọt vỏ cà rốt và bí đỏ. Cắt thành miếng nhỏ rồi đem luộc chín trong khoảng 10-15 phút. Sau khi luộc xong, dùng thìa dằm hoặc xay nhuyễn.
- Trộn cháo: Khi cháo gạo lứt đã mềm, cho cà rốt và bí đỏ vào nồi cháo, tiếp tục nấu thêm vài phút để hòa quyện. Sau đó, dùng máy xay sinh tố hoặc thìa nghiền mịn hỗn hợp cháo cho bé dễ ăn.
Gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho bé
2. Cháo Bí Đỏ và Gà
Nguyên liệu:
- 1/2 quả bí đỏ
- 50g thịt gà (chọn phần ức gà hoặc lườn gà)
- 1/4 chén gạo
Cách làm:
- Nấu cháo gạo: Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cùng với nước. Để nấu cháo cho bé, bạn cần nước nhiều hơn so với lượng gạo. Nấu cháo trên lửa nhỏ khoảng 20-30 phút đến khi gạo nở mềm.
- Luộc thịt gà: Rửa thịt gà, cho vào nồi nước sôi và luộc trong 15-20 phút cho đến khi thịt chín mềm. Sau đó, vớt thịt gà ra, để nguội rồi xé nhỏ.
- Chế biến bí đỏ: Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, sau đó hấp hoặc luộc cho đến khi chín mềm (khoảng 10-15 phút). Khi bí đỏ chín, nghiền nhuyễn.
- Kết hợp: Khi cháo gạo đã chín, cho bí đỏ vào và nấu tiếp. Sau đó, thêm thịt gà đã xé nhỏ vào cháo. Dùng thìa hoặc máy xay xay nhuyễn cháo, cho bé dễ ăn.
Bí đỏ cung cấp vitamin A, còn thịt gà bổ sung protein giúp bé phát triển khỏe mạnh
3. Cháo Cá Lóc và Rau Mồng Tơi
Nguyên liệu:
- 50g cá lóc (hoặc cá rô, cá hồi tùy theo sự lựa chọn của mẹ)
- 1 nắm rau mồng tơi
- 1/4 chén gạo
Cách làm:
- Luộc cá: Cá lóc rửa sạch, cho vào nồi và luộc chín trong khoảng 10-15 phút. Sau khi cá chín, vớt ra, lột da, xé nhỏ thịt và loại bỏ xương.
- Chuẩn bị rau mồng tơi: Rau mồng tơi rửa sạch, luộc qua nước sôi khoảng 3-5 phút để rau mềm và dễ xay. Sau đó, dùng dao cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn rau mồng tơi.
- Nấu cháo: Nấu gạo với nước, khi cháo chín thì cho cá đã xé nhỏ và rau mồng tơi vào, tiếp tục nấu cho tất cả hòa quyện vào nhau.
- Xay nhuyễn: Dùng máy xay sinh tố hoặc thìa nghiền cho hỗn hợp cháo mịn và phù hợp với khả năng ăn của bé.
Cá lóc là một nguồn thực phẩm giàu omega-3 và protein, rất tốt cho sự phát triển trí não của bé.
4. Cháo Tôm và Rau Ngót
Nguyên liệu:
- 50g tôm tươi
- 1 nắm rau ngót
- 1/4 chén gạo
Cách làm:
- Sơ chế tôm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen ở lưng tôm, sau đó luộc tôm trong khoảng 3-5 phút cho đến khi chín. Xay nhuyễn tôm hoặc băm nhỏ tùy theo độ tuổi của bé.
- Chuẩn bị rau ngót: Rau ngót rửa sạch, luộc qua trong 2-3 phút. Sau khi rau mềm, xay nhuyễn.
- Nấu cháo: Nấu gạo với nước cho đến khi cháo chín mềm, sau đó thêm tôm và rau ngót vào nồi. Tiếp tục nấu thêm vài phút.
- Xay mịn: Dùng máy xay sinh tố hoặc thìa nghiền hỗn hợp cháo thành dạng mịn cho bé dễ ăn.
Tôm cung cấp protein và omega-3, trong khi rau ngót giúp bổ sung sắt cho bé
5. Cháo Lươn và Rau Cải
Nguyên liệu:
- 50g lươn tươi (hoặc lươn đồng)
- 1 nắm rau cải xanh
- 1/4 chén gạo
Cách làm:
- Sơ chế lươn: Lươn làm sạch, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối để khử mùi tanh. Sau đó, luộc lươn trong khoảng 10-15 phút cho chín. Vớt lươn ra, gỡ lấy thịt, loại bỏ xương, và xé nhỏ.
- Chuẩn bị rau cải: Rau cải xanh rửa sạch, luộc trong khoảng 3-5 phút cho mềm, sau đó xay nhuyễn hoặc dùng dao cắt nhỏ.
- Nấu cháo: Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu với nước cho đến khi cháo chín mềm. Khi cháo gần chín, cho thịt lươn và rau cải vào, tiếp tục nấu thêm vài phút.
- Xay nhuyễn: Dùng máy xay sinh tố hoặc thìa nghiền mịn cháo cho bé dễ ăn.
Lươn là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin A, và omega-3 kết hợp với rau cải giúp cung cấp chất xơ và khoáng chất.
6. Cháo thịt bò bằm và cà rốt
Nguyên liệu:
- 50g thịt bò (chọn phần thịt mềm như thăn bò hoặc thịt nạc vai)
- 1/4 bó rau mồng tơi
- 1/4 bát gạo tẻ
- 1 thìa dầu ăn (dầu oliu hoặc dầu gấc)
- Nước lọc
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ và băm nhuyễn. Nếu bé chưa thể ăn thịt có sợi, bạn có thể xay nhuyễn thịt bò.
- Rau mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ, luộc qua nước sôi khoảng 1-2 phút để rau mềm và dễ tiêu hóa hơn. Sau đó, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
- Gạo tẻ vo sạch, để ráo.
- Nấu cháo: Cho gạo vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh đến khi gạo chín nhừ, cháo có độ sệt. Bạn có thể cho thêm nước nếu cháo quá đặc.
- Thêm thịt bò vào cháo: Khi cháo gần chín, cho thịt bò băm vào nấu chung, khuấy đều để thịt bò chín mềm.
- Thêm rau mồng tơi: Khi thịt bò đã chín, cho rau mồng tơi đã xay nhuyễn vào cháo, khuấy đều để rau hòa quyện vào cháo. Nấu thêm 5-7 phút cho cháo thơm và các nguyên liệu thấm đều.
- Hoàn thiện: Sau khi cháo đã chín mềm và hòa quyện đều, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào để tăng thêm dưỡng chất và hương vị.
Thịt bò cung cấp protein, sắt và kẽm, giúp phát triển cơ bắp, tăng cường sức khỏe và trí não
Với 06 công thức cháo cho bé mới biết ăn dặm trên, mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày, giúp bé phát triển khỏe mạnh và ngon miệng. Đừng quên thử nhiều công thức để xem bé thích món nào nhất, và luôn chú ý đến độ tuổi và khả năng ăn uống của bé để điều chỉnh hợp lý.
Cùng theo dõi EmBé Sling để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích trong hành trình chăm sóc cho con các Mom nhé!
Xem thêm các bài viết liên quan:
